Indonesia merupakan salah satu produsen buncis yang terkenal di dunia. Oleh sebab itu kita dapat dengan mudah menjumpainya di tiap pasar tradisional maupun supermarket terdekat. Untuk menjadikan masakan lebih gurih dan nikmat kita bisa padukan sayuran jenis kacang-kacangan yang satu ini dengan ikan mungil yang bernama teri.
Bahan-Bahan
- 250 gram buncis, dipotong serong panjang
- 25 gram teri nasi, digoreng
- 4 butir bawang merah, dicincang kasar
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 10 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
- 4 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
- ¾ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat
- Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Masak sampai layu.
- Tambahkan buncis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, masukkan teri nasi yang sudah goreng.
- Aduk rata. Masakan siap disajikan.