Perkedel kentang memang pas untuk teman makan. Lain-lain dengan bahan utama kentang ini lebih nikmat lagi karena menggunakan hati dan jantung.
Bahan-Bahan
- 500 gram kentang, goreng
- 150 gram hati ayam, rebus, potong kotak
- 5 buah jantung ayam, rebus, potong-potong
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang merah goreng
- ½ sdt pala bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 2 butir telur untuk pencelup, kocok rata
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Haluskan kentang. Masukkan hati ayam, jantung ayam, telur, daun bawang, dan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Tambahkan pala bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.
- Celupkan ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kecokelatan.