Jika di daerah Anda kesulitan mencari pisang raja, Anda bisa juga mengganti pisang raja dengan pisang tanduk atau pisang kapok untuk resep pisang goreng ini. Pastikan pisang yang Anda hendak gunakan untuk membuat Pisang Goreng ini sudah cukup matang agar Anda mendaptkan rasa Pisang Goreng yang legit dan manis. Sedikit tips lagi, jika Anda menginginkan tekstur tepung Pisang Goreng yang empuk, gunakanlah hanya tepung terigu saja sebanyak 300 gram.

Bahan-Bahan

• Pisang raja yang matang dan tua ½ sisir
• Tepung beras 100 gram
• Tepung terigu 200 gram
• Gula pasir halus 100 gram
• Telur ayam 2 butir
• Air matang 100 cc atau secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas pisang, potong kecil-kecil, sisihkan

2. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata

3. Masukkan kedua jenis tepung, tambahkan garam, aduk hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kental. Tambahkan pisang dan vanili, aduk rata kembali

4. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan hidangkan selagi panas atau hangat