Pop corn ayama adalah daging ayam yang dipotong kecil-kecil kemudian dibumbui dan dilapisi dengan tepung lalu digoreng hingga matang. Bantuknya yang kecil dan mekar-mekar seperti pop corn ini bisa menjadi camilan sekaligus teman makan nasi yang disuka anak-anak.

---

Bahan-Bahan

---

• 300 gram paha ayam fillet dipotong kotak kecil 1 ½x1 ½x1 ½ cm
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt jahe parut
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 300 ml air es

Bahan Pelapis I:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sdm tepung sagu
• ¾ sdt baking powder
• ¾ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt garam
• 1 ½ sdt paprika bubuk

Bahan Pelapis II:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sdm tepung sagu
• ¾ sdt baking powder
• ¾ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt garam
• ¾ sdt merica bubuk
• 50 gram keju parut halus

Bahan Lain-lain:

• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal

 

---

Cara Membuat

---

1. Lumuri paha ayam fillet dengan bawang putih bubuk, jahe parut, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. Ayak masing-masing bahan pelapis.
3. Ambil sebagian paha ayam fillet. Gulingkan di bahan pelapis I. Aduk sambil diangkat-angkat.
4. Celup air es. Tiriskan. Gulingkan lagi di bahan pelapis I. Aduk sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi kalau perlu.
5. Lakukan hal yang sama untuk bahan pelapis II pada sebagian paha ayam fillet.
6. Goreng paha ayam fillet dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
7. Sajikan dengan Lain-lainnya.