Kue Putu Ayu memiliki tampilan warna yang cantik, yaitu hijau dan putih dari kelapa
Bahan-Bahan
- 3 butir telur
- 125 g gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 175 g tepung terigu
- 125 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 50 g meises cokelat
- 250 g kelapa parut
- minyak goreng untuk mengoles cetakan
Cara Membuat
- Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian, aduk perlahan hingga rata.
- Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
- Masukkan meises coklat, aduk rata.
- Oles cetakan putu ayu dengan minyak goreng.
- Masukkan kelapa parut di dasar cetakan, tekan-tekan.
- Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.
- Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
- Angkat, keluarkan dari cetakan, sajikan.