Jumlah Porsi: 30 buah

---

Bahan-Bahan

---

Bahan kulit:

• 200 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur
• 500 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 200 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan susu bubuk
• 25 gram tepung panir halus
• 1 butir telur

Bahan olesan:

• 50 gram saus tomat
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh merica hitam kasar

Bahan pelengkap:

• 75 gram lettuce, diiris kasar
• 6 lembar keju lembaran
• 35 gram mayones

Bahan pencelup:

• 3 putih telur, dikocok lepas

Bahan pelapis:

• 150 gram tepung panir kasar

 

---

Cara Membuat

---

1. Kulit: aduk rata tepung terigu, garam, telur, susu cair, dan margarin.
2. Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
3. Isi: campur daging giling, ayam giling, bawang bombay, garam, merica bubuk, pala bubuk, susu bubuk, tepung panir, dan telur. Aduk rata.
4. Bentuk oval pipih kecil.
5. Panggang burger sambil dioles bahan olesan sampai matang.
6. Ambil selembar kulit. Lapisi lettuce, daging burger, keju lembaran, dan coretan mayones. Lipat.
7. Celup dengan putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
8. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.