---

Bahan-Bahan

---

Bahan rolade:

• 200 gram ayam giling
• 50 gram daging giling
• 50 gram bayam diseduh dicincang kasar
• 4 lembar roti tawar dicelup 75 ml susu cair larutkan
• ¼ buah bawang bombay dicincang halus
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm margarin untuk menggoreng

Bahan isi:

• 100 gram wortel direbus matang di potong diameter 1 ½ cm

Bahan dadar:

• 2 butir telur dikocok lepas
• 1/8 sdt garam
• Bahan saus:
• 200 ml susu cair
• 3 lembar keju lembaran dipotong-potong
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt tepung maizena dan 1 sdt air untuk mengentalkan

 

---

Cara Membuat

---

1. Rolade: aduk rata ayam giling, daging giling, bayam cincang, roti tawar yang dicelupkan ke susu, bawang bombay cincang, garam, merica bubuk, dan saus tomat.
2. Dadar: kocok lepas telur dan garam. Dadar di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Dadar tipis-tipis.
3. Ambil selembar dadar. Oles isi. Beri potongan wortel. Gulung.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
5. Tumis rolade dalam margarin sampai kecoklatan.
6. Saus: panaskan susu cair. Masukkan potongan keju. Aduk sampai keju larut. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.