Bingung ingin membuat hidangan apa dari ayam? Atau sudah bosan dengan menu ayam goreng? Nah… kali ini Anda bisa membuat olahan dari daging ayam juga, tetapi tidak membosankan lagi. Cobalah untuk membuat rolade ayam dengan jamur ini.
Bahan-Bahan
Bahan Rolade:
- 200 gram daging ayam dihaluskan
- 30 gram tepung panir halus
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 100 gram jamur merang dicincang halus
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¾ sdt gula pasir
- 1 sdt cabai bubuk
- 3 butir telur
Bahan Pencelup:
- 2 putih telur
- Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung panir oranye
- minyak untuk menggoreng
Bahan Lain-lain:
- 6 sdm Saus Sambal
Cara Membuat
- Rolade: campur daging ayam halus, tepung panir halus, bawang putih halus, jamur merang cincang, garam, merica bubuk, gula pasir, cabe bubuk, dan telur. Aduk rata.
- Bungkus dengan plastik. Ikat.
- Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.
- Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir oranye.
- Goreng dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan dengan saus sambal.