Sambal dengan menggunakan nanas sebagai bahan utamanya merupakan kombinasi dari rasa tersebut yang dipadukan lagi dengan rasa pedas sehingga menjadikan hidangan yang enak disantap serta dapat membantu meningkatkan selera makan.
Bahan-Bahan
- 1 buah (400 gram) nanas
- 3 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah besar
- 1/2 sdt terasi udang bakar
- 1/2 sdt gula merah
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Kupas kulit dan bersihkan dari mata mata nanas mengikuti alur melingkar miring atau menggunakan alat pemotong nanas.
- Baung tulang tengahnya kemudian potong-potong nanas sesuai selera.
- Ulek semua bahan lainnya hingga halus, aduk rata lalu masukkan potongan nanas.
- Aduk lagi hingga rata, sambal nanas sudah siap untuk disajikan.