Resep sambal tomat goreng dengan sedikit tambahan terasi pasti akan lebih sempurna belum lagi kalau sambalnya pedas, pasti bakalan mampu mendongkrak selera makan walaupun hanya dengan ikan asin… Tapi jika tidak menyukai terasi, lebih baik jangan dech. Itulah kuliner Indonesia yang sangat kaya akan aneka jenis resep masakan serta banyak pilihan sambal yang dapat dijadikan teman nasi sehingga dapat menambah selera makan.
Bahan-Bahan
- 2 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 5 buah cabe merah besar, potong kasar
- 3 buah cabe rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi bakar (bila suka)
- minyak untuk menumis/menggoreng
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
- Tumis bawang merah, bawang putih dan terasi sampai harum
- Masukkan tomat, tumis hingga air tomatnya habis dan semua bahan layu. Angkat
- Selanjutnya haluskan semua bahan, bisa juga menggunkan blender (lebih enak jangan terlalu halus)
- Matikan dan siap dijadikan teman nasi