Kalau menggunakan ayam kampung, rebus dulu setengah matang agar bisa matang sempurna ketika dimasak di dalam tumisan.

---

Bahan-Bahan

---

Bahan Nasi Gurih:

• 300 gram beras, cuci bersih
• 2 cm jahe, memarkan
• ¾ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• 500 ml kaldu ayam

Bahan Tumisan:

• ½ ekor ayam, potong 8 bagian
• 100 gram jamur kancing kaleng utuh
• ½ buah bawang bombay, potong kotak besar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah tomat, buang biji, potong kotak besar
• ½ buah paprika hijau, potong kotak
• ½ sdm tomat pasta
• 3 sdm saus tomat
• 1 ¼ sdt garam
• ¾ sdt merica hitam kasar
• 250 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis

 

---

Cara Membuat

---

1. Nasi gurih, rebus jahe, garam, merica bubuk, dan beras sampai meresap. Kukus 40 menit sampai matang.
2. Tumisan, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat, paprika hijau, dan jamur kancing. Tumis sampai layu.
3. Masukkan. tomat pasta, saus tomat, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
4. Masukkan nasi. Aduk rata. Sajikan.