Selain yoghurt tanpa rasa, yoghurt jeruk juga cocok untuk masakan ini.
Bahan-Bahan
- 8 buah (550gram) sayap ayam, potong 2 bagian
- ¼ sdt garam
- 1 sdt air jeruk lemon
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar
- 1 cm jahe, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
- 1 sdm madu
- 2 sdm yoghurt plain
- ¾ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Lumuri sayap ayam dengan garam dan air jeruk lemon.
- Diamkan 15 menit. Bakar sampai kecokelatan.
- Tumis bawang bombay, jahe, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan sayap ayam. Aduk rata.
- Tambahkan madu, yoghurt, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air.
- Masak sambil diaduk sampai rata.
- Masukkan kucai. Aduk rata. Masak sampai kental.