Ada banyak aneka masakan sayur-sayuran lezat yang bisa di buat untuk menu hidangan keluarga yang sehat. Seperti sayuran ini nih, selain dapat menggugah selera makan, sayuran ini juga memiliki gizi yang sehat. Apa itu? Ya, Sayur Urap-urap. Pengen tau kan apa saja bumbu dan bahan urap itu apa? Oke deh, langsung simak aja resep dan cara membuat urap urap yang enak berikut..
Bahan-Bahan
- kelapa parut 200 gr
- kacang panjang 1 ikat
- wortel 1 buah
- kecambah 1 bungkus
- bawang putih 2 siung
- bawang merah 3 siung
- cabai rawit 3 buah
- cabai merah 3 buah
- terasi 1 cm
- kencur 1 ruas
- daun jeruk 3 lembar
- gula merah
- garam secukupnya
- “daun pisang secukupnya”
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu urap( bawang putih 2 siung, bawang merah 3 siung, cabai rawit 3 buah, cabai merah 3 buah, terasi 1 cm, kencur 1 ruas, daun jeruk 3 lembar, gula merah dan garam secukupnya), campur dengan kelapa parut hingga semua tercampur.
- Bungkus bumbu dengan daun pisang. lalu kukus hingga matang atau kurang lebih 20 menit.
- Potong-potong sayuran yang mau dijadiin urap dan rebus hingga matang, sisihkan.
- Campur kelapa parut bumbu dengan sayuran yang sudah direbus tadi.
- Sayur urap-urap siap dinikmati dengan ikan asin dan nasi hangat