Soto ayam dicampur lobak? Hmm.. Apa jadinya ya? Yuk temukan rahasianya di dapur Anda.

---

Bahan-Bahan

---

• 1 ekor (600 gram) ayam kampung
• 3.000 ml air
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 300 gram lobak, diiris halus
• 6 ½ sdt garam
• 2 blok kaldu ayam
• 1 ½ sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
  6 butir bawang merah
  2 cm jahe
  1 ½ sdt merica

Bahan Lain-lain:

• 3 tangkai seledri, diiris halus
• 100 gram soun
• 2 sdm bawang goreng

 

---

Cara Membuat

---

1. Rebus ayam dengan air sampai matang dengan api kecil. Angkat. Suwir-suwir daging ayamnya. Saring air kaldunya. Ukur 2.000 ml air kaldunya. Didihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu.
3. Masukkan suwiran ayam, lobak, garam, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan Lain-lain.