Kentang ,, kentang,, kentang,,,
AYO siapa yang suka kentang…
Selamat mencobaaa ^^

1 Porsi

Bahan-Bahan

  1. 10 buah Gotgam atau kesemek kering
  2. 100g jahe utuh
  3. 100g kayu manis utuh
  4. 2 liter air
  5. 10 buah kenari
  6. 1 sdm biji pinus
  7. 1 setengah gelas gula kasar

Cara Membuat

  1. Jahe dikupas dan diiris tipis.
  2. Kayu manis dipotong 5 cm setelah permukaannya dicuci.
  3. Rebus jahe dan kayu manis dalam air sebanyak 1 liter secara terpisah.
  4. Masak 40 menit di atas api sedang.
  5. Saring pakai kain kasa.
  6. Satukan kuah jahe dan kayu manis dan masukkan gula.
  7. Didih sebentar di atas api sedang lalu didingingkan.
  8. Kupas kulit buah kenari setelah direndam dalam air panas.
  9. Gotgam dilap dengan tisu dapur, batangnya dibuang, belah lalu dilebarkan.
  10. Tempatkan buah kenari di atas lembaran kesemek kering, lalu menggulungnya dengan rapat.
  11. Potong olahan kesmak kering dengan ukuran 0.7~0.8cm.
  12. Tempatkan kuah jahe kayu manis di mangkuk dan masukkan olahan kesmak kering dan biji pinus.