---

Bahan-Bahan

---

• 10 buah kaki ayam, dimemarkan
• 100 gram wortel, dipotong serong
• 100 gram jamur tiram, dipotong-potong
• 50 gram buncis, dipotong serong
• 2 tangkai seledri, diikat
• 2 sdm taoco
• ½ buah bawang bombay, diiris panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 cm jahe, diiris
• 2 ¾ sdt garam
• ½ sdt merica hitam bubuk
• ½ sdm gula pasir
• 2 sdt kecap ikan
• 2.000 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

 

---

Cara Membuat

---

1. Rebus air dan kaki ayam sampai matang dan berkaldu. Ukur kaldunya 1.750 ml. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, taoco, dan jahe sampai harum. Masukkan kaki ayam dan seledri. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur tiram. Aduk rata. Masukkangaram, merica hitam bubuk, gula pasir, dan kecap ikan. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.