Resep Kue Timpan Pisang Khas Aceh – Kue Timpan adalah salah satu kue khas dari Aceh. Kue yang satu satu ini dulu biasa nya wajib ada .
Bahan-Bahan
- 150 g tepung ketan
- 1/4 sdt garam
- 2 buah pisang raja, kupas, haluskan
- 2 sdm santan kental
- daun pisang muda untuk membungkus, potong ukuran 15×20 cm
- minyak goreng untuk mengoles daun pisang
Bahan isi:
- 100 g kelapa parut
- 50 g gula merah sisir
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 1/4 sdt garam
- 50 ml santan
Cara Membuat
- Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga santan mengering. Angkat, sisihkan.
- Campur tepung ketan dan garam, aduk rata.
- Tambahkan pisang raja dan santan kental, uleni hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
- Ambil selembar daun pisang, oles tipis dengan minyak goreng.
- Beri 1 sdm adonan, pipihkan.
- Tambahkan 1 sdt isi di bagian tengahnya, gulung seperti membuat lontong.
- Ulangi langkah no 4 sampai 6 hingga semua bahan habis.
- Panaskan kukusan, kukus selama 25 menit hingga matang.
- Angkat, sajikan.