Jamur adalah bahan masakan yang spesial, karena jamur secara alami sudah memiliki rasa “penyedap” , sehingga tanpa MSG pun, jamur tetap sedap dan nikmat.
Bahan-Bahan
- 1/4 kg jamur tiram segar, bersihkan, dan bilah bilah sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- 2 buah cabe merah besar
- 8 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 1 buah bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1/4 sdm gula
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Buat Bumbu sambal : 2 buah cabe merah besar, 8 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang merah, 1 buah bawang putih, 1 sdt terasi, 1/4 sdm gula, 1/4 sdt garam. (Campur semua bumbu sambal, diulek menjadi setengah halus)
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu sambal yang setengah dihaluskan bersama dengan jamur tiramnya.
- Masak sambil sesekali dibolak balik, dan tunggu sampai jamur terlihat layu.
- Angkat dan sajikan.