Saat udara dingin alangkah baiknya menyajikan minuman hangat. Wedang ublek mungkin sajian yang cocok untuk Anda yang ingin menghangatkan tubuh saat udara dingin.
Bahan-Bahan
- 100 ml santan, dari ½ butir kelapa
- 1.000 ml santan encer, dari perasan santan kental
- 250 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 150 gram gula merah, sisir
- ¼ sdt garam
- 5 butir telur
- 125 gram gula pasir
- ½ sdm emulsifier (sp/tbm)
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- ½ sdt baking powder
- 75 gram margarin dilelehkan
- 1 sdt cokelat pasta
- 200 gram cokelat masak pekat serut untuk hiasan
Bahan Vla:
- 200 ml air
- 25 gram gula pasir
- 2 sdm selai dark cherry
- 2 sdm tepung maizena dan 3 sdm air dilarutkan
Bahan Krim (kocok):
- 100 gram krim bubuk
- 200 ml air es
Bahan Sirup (aduk Rata):
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air hangat
- ½ sdt esens rum
Cara Membuat
- Rebus gula merah , garam, dan santan encer sambil diaduk sampai mendidih dan larut. Saring. Didihkan lagi.
- Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental. Masak sampai matang.
- Sajikan.